Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

trang trí ốp điện thoại làm bánh chay sắc màu cach nau bao tu ca Rau câu cach lam mon thit ga quán bánh xèo ngon ở Đà Nẵng cánh gà chiên coca cola xao Ăn thế nào là vừa đủ 5 cách làm khoai tây nướng thơm ngon chuoi chien bao tữ nấu tiêu Nem tai CAch nau che dau trang cach lam bo nuong sa sua dac banh beo chen mien trung cach pha nuoc cham chua thực phẩm chức năng gỏi sứa Pudding banh passionfruit and coconut cheese Mon Thai goi muc Hủ Tiếu Những điều không nên làm sau khi ăn lam bán tàu hũ nau mi quang ga DAU công thức mì hoành thánh sốt nấm tranh treo tường bánh lọc nhân thịt tôm món ngon với gà trang trí trứng hình nhện mi y xao Món ăn miền nam Măng kho mực Bánh rán kim chi cách làm bánh gạo tẻ cach lam xoai mexican Bảo Cách làm kem bánh bí mì gà cách làm gà hầm sinh to chuoi sua chua ngon Món mới bo luc lac ớt trái nhồi công thức xúc xích trứng hình trái tim dừa nước cach lam banh nep nhan tom thit măng tươi kho thịt ba chỉ ga Hầm Mùa Thu cơm rang ớt gà ta hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me cá hồi cuốn rau nướng cach lam banh muffin ngon bữa cơm miến xào cach lam muc xao ngon mon oc bánh bao chay chiên quẩy nấm rơm xử mien chà lam banh trung nem cuon cau vong cach lam mon banh Ça hộp đựng đồ bo nau cam ngon banh day Nhat Cach lam Kim chi cá hồi cuộn nướng che trôi nuớc cach lam ga rang sa muối salad nga lau ca nướng sườn mật ong mocktail mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản nau giò lụa salad với rong biển 4 đầu bếp chuồn chuồn trà vải bạc hà oc sot tuong ngon hành thánh chiên lẩu ếch tep mo cải chiên cà ri tôm Eva Mẹo nấu ăn PHI món giải khát Làm cốm 10 cách dễ ợt biến hình cho trái cây khoai tây cuộn tôm cách làm khoai lang lắc phô mai gấc nấu xôi Ăn sushi thế nào mới đúng đám banh yaua bo ngon my goi cach lam tho ngọt mát sinh tố trái cây mon ngon han quoc Bo viên